DIETA CHETOGENICA
È una vera e propria terapia alimentare che prevede la drastica diminuzione dell’introito di carboidrati, mantiene l’apporto proteico secondo il fabbisogno individuale del paziente.
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Spoiler: NON è una dieta iperproteica ma NORMO proteica!
IL MECCANISMO:
scaricando le riserve di glicogeno, si stimola l’organismo alla produzione di CORPI CHETONICI (acetone, aceto acetato e 3-β-idrossi-butirrato) a partire dal proprio tessuto adiposo.
Pertanto, nel giro di 36/48 ore (con varibilità intrinseca a seconda del paziente) la primaria fonte di energia utilizzata diventa il grasso in eccesso presente a livello del tessuto adiposo. Infatti la produzione dei corpi chetonici e del deficit calorico innesca la perdita dell’adipe in eccesso favorendo così una LIPOSUZIONE INTERNA e il RIMODELLAMENTO CORPOREO.
Inoltre, queste sostanze partecipano alla soppressione dei livelli degli ormoni che gestiscono l’appetito sostenendo la SAZIETÀ.
COME NASCE?
La dieta chetogenica nasce più di 100 anni fa come strategia alimentare per controllare gli attacchi di epilessia nei bambini resistenti ai farmaci.
Negli anni successivi iniziò ad essere osservata come terapia per la gestione dell’OBESITÀ e MALATTIE a CARATTERE METABOLICO, ad esempio, il diabete mellito tipo 2, la sindrome metabolica, ovaio policistico. Inoltre, riscontra la sua efficacia (non cura) in lipedema, linfedema, emicranie e patologie neurodegenerative, come il morbo di Parkinson, la sclerosi laterale amiotrofica e l’Alzheimer.
BENEFICI DIETA CHETOGENICA:
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Perdita di peso, in particolare massa grassa;
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Controllo del senso di fame
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Capacità anti-infiammatoria;
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Controllo dell’insulina: riduce la glicemia e migliora la sensibilità dell’ormone da parte delle cellule;
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Protezione della massa muscolare.
Trattandosi di una terapia, la dieta chetogenica necessita di una PERSONALIZZAZIONE da parte del professionista sanitario al fine del raggiungimento di uno scopo di benessere e salute.